1 BF recomenda - Arragui Bistrô Bar

Não sei se ainda lembram, mas quarta-feira é dia de receita aqui no Biscoito, ou pelo menos era. Mas hoje vai ser diferente, ainda no tema gastronomia, quero apresentar a vocês uma excelente opção gastronômica de Curitiba, o Arragui Bistrô Bar.

A algum tempo fui convidada a conhecê-lo e não posso dizer nada além de que suuuuper aprovo e recomendo. O Arragui é o primeiro a trazer o conceito americano de Bistrô Bar para Curitiba, ideia do chef Raul Carrasquillo, que é americano.

Participei de um mini tour do chef e aprovei tudo, mas meus preferidos deixei em destaque, confiram...

Antes de finalizar, gostaria de dizer que além de super recomendar pelos pratos, recomendo também pelo ambiente, que é bem agradável, e pela praticidade, o cardápio é no ipad e o pedido é feito diretamente nele, sem precisar ficar chamando o garçom, aprovadíssimo.

Arragui Bistrô Bar

Alameda Princesa Izabel, 405 - Curitiba

(41) 3068.6422

facebook - Arragui Bistrô Bar

www.arragui-bistrobar.blogspot.com

Beijos

4 Coconut Macaroons

Meninas, sempre amei essas "bolachinhas" e juro que nunca achei que fossem tãaaao fáceis de fazer. Vale a pena fazer!!!

2 ovos grandes
100gr de açúcar
300 gramas coco ralado
1 colher de chá de extrato de baunilha
Uma pitada de sal

Ingredientes do Ganache:

120 gramas de chocolate meio amargo picado
120 ml de creme de leite



Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre uma forma com papel manteiga.
Em uma tigela bata bem os ovos e em seguida junte o açúcar, o sal e o extrato de baunilha. Depois misture o coco. Misture bem.
Forme pequenos montes, com tamanho de aproximadamente 1 colher de sopa da massa. Vá dispondo os montinhos deixando um pouco de espaço entre eles.
Asse-os por cerca de 15 a 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por cerca de 10 minutos e em seguida.

Moda de fazer o Ganache
Coloque o chocolate picado em uma tigela e reserve. Aqueça o creme de leite em numa panela em fogo médio. Quando iniciar a fervura, imediatamente despeje o creme de leite sobre o chocolate e deixe repousar um pouco. Misture bem, até ficar homogêneo.

Eu despejei um pouco de chocolate derretido em cima de cada bolachinha e depois usei o ganache para recheá-las. 

Receita adaptada de http://couldihavethat.blogspot.com/

4 Biscoitinhos de Natal

Sem querer ser repetitiva, mas não tive como deixar de postar uma receitinha de biscoitinhos natalícios este ano, e sabem por quê? Porque desta vez fui eu mesma que fiz. Porém, já aviso, a receita não é igual do ano passado (relembre clicando AQUI),  é muuuito mais fácil.

Ingredientes

250 gr de manteiga
350 gr de farinha
8 gr de fermento químico
Cascas de limão ou de laranja, como preferir
4 gemas de ovos
1 colherzinha de baunilha em pó
150 gr de açúcar

Em uma tigela coloque a farinha, a manteiga (cortada em cubos), as gemas de ovos, o açúcar, a baunilha, o fermento e as cascas de limão. Misture bem, até formar uma massa homogênea. Estenda a massa em uma superfície lisa, deixando-a com aproximadamente 4mm de espessura.
Corte no formato que desejar, preferencialmente com o auxílio de forminhas para deixar mais bonitinho, e no meio faça um furo, para depois passar a fita.
Em uma forma untada, disponha os biscoitinho, deixando uma distância entre eles. Leve ao forno a 180º por cerca de 13-15 minutos. Depois de prontos, deixo-os resfriar e só então passe a fita e os pendure na árvore.

E antes de terminar este post, gostaria de agradecer a vocês, pelas visitas dos últimos dias, a cada dia o Biscoito Fashion vem batendo recordes de visita, e me deixando mais e mais feliz. Obrigada mesmo!

Beijos

10 Torta de Maçã e Nozes

Receitinha deliciosa de torta de maçã, feita especialmente pela minha irmã.

 

Massa
 
3/4 xícara de chá de farinha de trigo
1 pitada de sal
1/4 xícara de chá de manteiga
3 colheres de sopa de água

Em um recipiente, peneire a farinha. Depois, misture-a bem com a manteiga. Vá acrescentando água até ligar bem a massa. Reserve-a dentro da geladeira.

Recheio

3 xícaras de chá de maçã em fatias
1/2 colher de chá de baunilha
1/3 xícara de chá de farinha de trigo
1/4 colher de chá de canela
3 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga
1/3 xícara de chá de nozes-picadas

Com um rolo abra a massa, anteriormente reservada, até forrar a forma.
Coloque a maçã sobre a massa. Misture a farinha, a canela, o açúcar e a baunilha, acrescente a manteiga em pedacinhos e as nozes, misture até obter uma farofa. Coloque a mistura sobre a maçã e asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.
Depois é só saborear.

Dica: Quentinha, com um bola de sorvete junto, fica um delíiiiiicia.

6 Arroz de forno

Em um dos meus "tours" pela internet, encontrei um site de receitas divino, e fui logo tentando fazer. Aproveitei que ontem era feriado, e fiz este arroz de forno delicioso e uma sobremesa, que passo a receita outro dia.

Ingredientes

1 kg de linguiça toscana
2 xícaras de arroz branco
1 maço de brócolis comum, cozido e picado
4 ovos cozidos, descascados e amassados
20 azeitonas verdes sem caroço picadas
100g de queijo ralado grosso

Modo de preparo

Cozinhe a linguiça em água fervente por 25 minutos para retirar o excesso de gordura. Pré-aqueça o forno a 200°C e leve a linguiça cozida para assar (não precisa untar a assadeira). Asse até ficar bem dourada. Corte a linguiça em cubos médios. Reserve.
Leve a assadeira que assou a linguiça para a boca do fogão. Acenda a boca e coloque água aos poucos até que toda “crostinha” que formou no fundo da assadeira se solte. Reserve o caldo da assadeira.
Prepare seu arroz como de costume e substitua a água do arroz pelo caldo da assadeira. O arroz ficará um pouco mais escuro e saboroso. Complete o volume do caldo com água, se necessário.
Em uma travessa monte as camadas na seguinte ordem: arroz, linguiça, brócolis, ovo, azeitona, queijo ralado. Termine com o queijo ralado. Leve ao forno para derreter o queijo e dourar levemente.

Agora é só saborear, e fica muito bom, garanto.

Receita – Dedo de Moça

0 Choconana

Choconana?? É, esse é o nome que acabei de inventar para essa sobremesa. Uma vez li em uma revista, não lembro qual e nem quando, a receita de um docinho absurdamente simples e resolvi testar hoje. Como a receita não tinha nome, criei!

Choconana?? Sì, questo è il nome che ho appena inventato per questo dolce. Una volta ho letto su una rivista, non ricordo quando e in qualle, la ricetta di un dolce assurdamente semplice e oggi ho deciso provare a farlo. Come la ricetta non aveva un nome, lo creato!

Ingredientes

1 banana
1 colher de sobremesa de chocolate em pó

Modo de preparo

Descasque a banana e leve ao congelador por aproximadamente 4 horas. Se preferir, enrole-a em papel filme, para que a banana não pegue “gosto de geladeira”.
No triturador ou no liquidificador, bata a banana junto com o chocolate em pó.
Depois de tudo isso... é só comer!

Sim, é só isso, juro que não esqueci nada... não tem desculpas para não fazer, é muito fácil.

Beijos

Ingredienti
1 banana
1 cucchiaio piccolo di cioccolato in polvere

Preparazione
Sbucciate la banana e la metta in congelatore per circa 4 ore. Se preferisce, avvolgete la banana in carta da cucina, in modo che la banana non prenda un'altro sapore.
Nel frullatore/mixer, sbattete la banana con il cioccolato in polvere.
E dopo tutto questo... si mangia!!

Sì, è finita la ricetta e non ho dimenticato nulla... quindi, non avete scuse per non fare, è molto facile.
Baci

7 Banoffi

Meninas, depois de mais de uma semana ausente, e há algumas semanas sem postar receitas, cá está a receitinha de um dos meus doces preferidos, o Banoffi. 

 
Vamos a receita... 

Ingredientes:

200g bolacha "seca" (tipo maisena)
100g manteiga derretida
300g doce de leite
1kg banana
Chantilly
 
Modo de preparo:
 

Bata no liquidificador as bolachas, até formar uma farofa. Em um tigela, misture a farofa e a manteiga. Com a “pasta” formada, forre o fundo do recipiente aonde será montado o Banoffi.
Sobre a massa usada para forrar o recipiente, despeje e espalhe o doce de leite.
Depois de descascar as bananas, corte-as em rodela e faça uma camada delas sobre o doce de leite.
Para finalizar, cubra tudo com chantilly e decore como preferir.

 

Fácil, não é? Espero que gostem da receita, tanto quanto eu gosto.
 

*Desculpa pelo sumiço, ando meio cheia de coisas para fazer, mas vou postar mais, prometo.

2 O melhor mousse de chocolate do mundo!!

Sim, esse é o melhor mousse do mundo! Especialidade da minha mãe e da minha irmã. Fiz esse fim de semana e também ficou suuuper bom. Agora é a sua vez...

Ingredientes:

500gr de chocolate meio amargo, se preferir use chocolate ao leite
6 ovos
1 creme de leite

Modo de preparo:
Derreta em banho-maria ou no micro-ondas o chocolate e reserve.
Separe as claras e as gemas, e bata na batedeira as claras em neve.
Ainda com as claras na batedeira, vá despejando o chocolate derretido.
Peneire as gemas e as acrescente ao conteúdo anterior.
Por fim adicione o creme de leite e bata novamente.
Está pronto, agora é só provar!


  Minha priminha, a Julia, amou, olha só...

2 Spaghetti alla Carbonara

A receitinha desta semana é de uma das minhas massas preferidas, o spaghetti alla carbonara. Apesar de não parecer, ele é suuuuper fácil de fazer e fica muito bom, modéstia à parte quando faço fica divino. Minha mamma italiana, Maria Grazia, me ensinou e agora estou repassando para vocês, espero que gostem.

La ricetta di questa settimana è una delle mie preferite, spaghetti alla carbonara. Anche se non sembra, è facilissima da fare e piuttosto buono, modestia a parte quella che faccio è buonissima. La mia mamma italiana, Maria Grazia, mi ha insegnato e ora sto passando a voi, spero che vi piaca.

Ingredientes:
400gr de Spaghetti
50gr Bacon
50gr de Parmesão ralado
3 ovos
Óleo de Oliva
Sal
Pimenta do reino
Pimenta calabresa

Modo de preparo:
Em uma panela coloque o óleo e o bacon, frite-o e reserve.
Em outro recipiente, cozinhe o macarrão até ficar ao dente.
Bata os ovos, os temperos e o queijo até misturar bem.
Coloque o macarrão com um pouquinho de água na panela com do bacon.
Quando a água começar a borbulhar despeje os ovos mexidos.
Mexa bem, até que todo o ovo fique cozinho.
Pronto, agora é só servir!

*Receita para 3 pessoas.

Ingredienti:
400gr spaghetti
50gr pancetta
50gr di parmigiano grattugiato
3 uova
Olio d'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
In una pentola mettere l'olio e la pancetta, friggere e mettere da parte.
In un'altra pentola cuocere la pasta fino a quando è pronta.
Sbattere le uova, il formaggio, il sale e il pepe fino a ben mischiati.
Versare la pasta con un po' d'acqua nella pentola con la pancetta.
Quando l'acqua iniziare a bollire versare le uova.
Mescolare bene fino a quando tutte l'uova è cotta.
Ed ora è pronto per servire!

*Questa ricetta è per 3 persone.
 

2 Chá de Abacaxi

Meninas, como ontem não postei a receitinha de toda quarta-feira e como amo chás, principalmente os feitos com frutas, resolvi postar hoje a receita de um chá delicioso e perfeito para esse friozinho.

Ragazze, siccome ieri non ho messo la ricetta di ogni mercoledì e siccome amo i tè, specialmente quelli a base di frutta, ho deciso di oggi postare una ricetta deliziosa di tè, perfetta per questo freddo che fa ora in Brasile.

Ingredientes:

700 ml de água
1 rodela de abacaxi com casca
5 cravinhos
1 canela em pau
1 pedaço de gengibre

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma recipiente e leve ao fogo até ferve. Peneire e está pronto, é só servir.

Tè di Ananas

Ingredienti:
700 ml di acqua
1 fetta di ananas con conchiglia
5 chiodi di garofano
1 stecca di cannella
1 pezzo di zenzero

Preparazione:
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e lasciate cuocere fino ad ebollire. Setacciare ed è pronto per servire.

3 Salame di cioccolato

Hmmm... o salame de chocolate é um doce italiano delicioso, eu já fiz várias vez e garanto que não é difícil de fazer!!!

 
Hmmm... il salame di cioccolato è un delizioso dolce italiano, l'ho già fatto molte volte e vi garantisco che non è difficile da fare!!!

Ingredientes

300g de biscoito secos (ex.: bolacha Maria e/ou maisena)
200g de chocolate meio amargo
150g de manteiga (a temperatura ambiente)
100g de açúcar
2 ovos
2 colheres de Rum

Modo de preparo

Com as mão, quebre os biscoitos em um tamanha médio, não deixando-os apenas farelo, mas também não em pedaços grandes.
Derreta o chocolate em banho-maria.
Misture bem a manteiga, o açúcar, os ovos e o Rum.
Acrescente o chocolate e bata até formar um creme uniforme.
Despeje o creme nos biscoitos, e misture bem.
Pegue um papel vegetal e coloque a mistura em fileira. Enrole em um papel alumínio e molde para que fique no formato de um salame.

Deixe na geladeira por pelo menos 3 horas. Corte em fatias e sirva.

Ingredienti
300g di biscotti secchi
200g di cioccolato fondente
150g di burro (temperatura ambiente)
100g di zucchero
2 uova
2 cucchiai di rum

Preparazione

Con le mani rompete i biscotti in una misura media, non lasciare solo crusca e neanche grossi pezzi.
Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Mescolate il burro, lo zucchero, l'uova e il rum.
Aggiungete il cioccolato e sbattete fino ad arrivare una crema liscia.
Versate i biscotti e mescolate bene.
Versate il composto in linea in una carta da forno. Avvolgete in un foglio di alluminio e lasciate a forma di un salame.

Conservare in frigorifero per almeno 3 ore. Tagliare a pezzi e servite.

 
*Imagem reprodução

3 Receita da semana: "Sopa de Cenoura com Gengibre"

Na semana passada minha irmã podia comer somente líquidos frios, então sai por aí procurando receitas de sopas frias. Entre várias escolhi fazer esta, porque amo gengibre, e acho que acertei, afinal ela ficou uma delíiiiicia.

La settimana scorsa mia sorella poteva mangiare solo liquidi freddi, quindi ho deciso di cercare delle ricette di zuppe fredde. Tra i molti che ho trovato, ho scelto di fare questa perché mi piace tanto lo zenzero, e penso sia stata una bella scelta, dopo tutto è una zuppa veramente deliziosa.

Ingredientes:
 3 cenouras em pedaços
 1 batata em pedaços
 1 cebola em pedaços
 1 litro de água
 2 tabletes de caldo de galinha
 1 colher de sobremesa (rasa) de gengibre em pó, ou uma cheia de gengibre ralado.


Modo de preparo:
Cozinhe as cenouras, batata e cebola no litro de água com o caldo de galinha. Quando estiverem bem macias, bata o conteúdo cozido juntamente com o caldo no liquidificador ate formar um creme. No creme acrescente o gengibre e bata mais um pouquinho. Deixe esfriar completamente e pode servir.

*Quem é apaixonado por sopas, como eu, deve-se estar se perguntando se ela não fica melhor quente, mas por experiência própria posso afirmar que não.

Ingredienti:
 3 carote a pezzi
 1 patata a pezzi
 1 cipola a pezzi
 1 litro d'acqua
 2 dadini di brodo di pollo
 1 cuchiaino di zenzero in polvere o un cuchiaino pieno di zenzero grattugiato.

4 Mini Madeleines de Chocolate com Menta

Meninas, depois de tanto tempo sem receitinhas, hoje resolvi passar uma deliciosa, fácil, rápida e ótima para acompanhar um chazinho neste inverno.
 
Ragazze, dopo tanto tempo senza ricette oggi ho deciso darvi una ricetta buonissima, facile, veloce e perfetta per mangiare insime a un tè caldo nei giorni che fa freddo.

Ingredientes...

...para base doce:
2 ovos

150g de açucar

150g de farinha de trigo

1 colher (café) de fermento químico

125g de manteiga em temperatura ambiente

2 colheres (sopa) de leite

...para o recheio:

80g Chocolate picado

2 talos de hortelã bem picados

2 colheres (chá) de essência de menta

Modo de Preparo:

Bata os ovos com o açucar até obter um creme claro. Adicione, aos poucos, a farinha e o fermento químico. Acrescente a manteiga e o leite.

Adicione a hortelã, o chocolate e a menta. Misture bem e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.

Preaqueça o forno a 220ºC. Despeje uma colher (café) da massa em cada cavidade, bem untada, da forma*.

Coloque no forno. Deixe assar por 3 a 4 minutos e diminua a temperatura para 180ºC. Deixe assar por mais 5 a 6 minutos. Diminua a temperatura, caso as madeleines dourem rápido demais.

*Caso você não tenha forma para mini madeleines, pode usar outras forminhas 

Madeleines con cioccolato e menta!

Ingredienti ...

...per la base dolce:
2 uova
150g di zucchero
150g di farina
1 cucchiaio (caffè) di lievito in polvere
125g di burro nella temperatura dell'ambiente
2 cucchiai (zuppa) di latte

...per il ripieno:
80g di cioccolato tritato
2 gambi di menta tritate
2 cucchiaini (tè) di essenza di menta
 

Preparazione:
Sbattete le uova con lo zucchero fino a diventare una miscela chiara. Aggiungete lentamente la farina e il lievito. Aggiungete il burro e il latte.
Aggiungete la menta e il cioccolato. Mescolate bene e lasciate riposare per 30 minuti in frigorifero.
Riscaldate il forno a 220 ºC. Versate un cucchiaio (caffè) della massa in ogni pozzetto della forma* ben unta.
Mettete in forno. Lasciate cuocere di 3 a 4 minuti e dopo ridurre la temperatura a 180 °C. Lasciate cuocere per altri 5 o 6 minuti. Abbassate la temperatura se le madeleines rosolarsi troppo veloce.

*Se non avete una forma speciale per le piccole madeleines, è possibile utilizzare altre muffe. 

Para quem gostou da receita, eu tirei ela de um livro que ganhei de aniversário. O livro faz parte de um kitzinho para fazer mini madeleines, cheio de receitas maravilhooooosas. 

Per quelli a cui è piaciuta la ricetta, l'ho presa da un libro che mi hanno regalato nel mio compleanno. Il libro fa parte di un kit per fare piccole madeleines, pieno di ricette meravigliose.

Thanks Mari Guerra e Ma Almeida pelo presente, adoro as mini madeleines!!

Beijos

Grazie Mari Guerra e Ma Almeida per il regalo, mi piace tantíssimo le madeleines!!
Baci

2 Biscoitinhos de parmesão - Frollini di parmeggiano

Depois muuuito tempo sem receitas, elas estão devolta. E para recomeçar, que tal uma receita suuuper fácil??

Essa receita é do tipo que me lembra minha infância, lembro que quando era pequena, todas as vezes que eu ia a aula de piano, fazia minha mãe comprar esses biscoitinhos para mim. 

Dopo luuungo tempo senza ricette, loro sono tornati. E per ricominciare vi passero una ricetta facilissima ed troppo gustosa!!
Questa ricetta è di quelle che mi ricordana la mia infanzia, mi ricordo quando ero piccola, ogni volta che andavo alla lezioni di pianoforte, facevo la mia madre acquistare questi biscotti per me.

Biscoitinhos de parmesão

Frollini di parmeggiano

Ingredientes:

150 g de farinha
100 g de parmesão ralado
80 g de manteiga
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta
1 pitada de açafrão
1 ovo
condimentos para enfeitar (gergelim, castanha de caju, orégano)

Ingredienti:

150 g di farina
100 g di parmigiano grattugiato
80 g di burro
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
1 pizzico di zafferano
1 uovo
condimenti per guarnire (sesamo, anacardi, origano)

 

Modo de preparo 

Prepare a massa misturando a farinha, o sal, a pimenta, a manteiga e o açafrão.
Depois da massa pronta, acrescente o queijo. Misture bem até formar uma nova massa.
Estique a massa em uma superfície lisa. Corte os biscoitinhos nos moldes que preferir, coloque em uma forma, pincele ovo sobre elas e coloque o condimento escolhido.
Coloque-os por 10 min em um forno pré aquecido a 180º, deixo-os esfriar e é só se deliciar.


Preparazione

Preparate la pasta mescolando la farina con sale, pepe, burro e zafferano.
Dopo l'impasto pronto, aggiungere il formaggio. Mescolare bene per formare una nuova massa.
Roll impasto in una superficie liscia. Tagliare i biscotti nel modo che preferite, metterli in una teglia, con un penelo passate l'uovo sbatuto su sopra e mettete il condimento scelto.

Metterli 10 minuti in forno preriscaldato a 180º, lasciateli raffreddare ed è solo di mangiateli.

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Beijos e Baci

1 Receita da semana: "Risoto de Morango"

- Participe do sorteio no Biscoito Fashion -  

Fiz está receitinha ontem, e todo mundo aqui em casa amou, experimentem...

Ieri ho fatto a casa mia questa ricetta e è piuciuta a tutti, provate...

Risoto de Morango

Risoto di Fragola
         

Ingredientes

15 morangos

2 copos pequenos de arroz

2 copos de vinho

1 cubo de caldo de galinha

1 cebola média

1 colher de manteiga

1 pacotinho de queijo parmesão ralado

óleo

água

sal

Modo de preparo

Lave e pique os morangos, e deixe-os em mergulhados no vinho. Em uma panela deixe ferver o caldo de galinha com aproximadamente 1 litro de água. Enquanto isso, rale a cebola em outra panela refogue-a com o um pouco de óleo, não deixe a cebola dourar, então acrescente o arroz. Retire o morango do vinho, e reserve. Despeje o vinho no arroz, conforme ele for secando vá acrescentando o caldo que você ferveu na outra panela. Quando o arroz estiver na metade do cozimento coloque os morangos na panela. Assim que o arroz tiver terminado de cozinhar acrescente a manteiga e o queijo e misture bem, coloque um pouco de sal se necessário, depois pode desligar o fogo e servir.

Ingredienti
15 fragole
2 bicchierini di riso
2 bicchieri di vino
1 dado
1 cipolla media
1 cucchiaio di burro
1 confezione di parmigiano grattugiato
olio
acqua
sale

Preparazione
Lavare e tritare le fragole e lasciarle immerse nel vino. In una padella far bollire il brodo di pollo con circa 1 litro d'acqua. Nel frattempo grattugiare la cipolla in un'altra padella fate soffriggere con un pò d'olio, poi aggiungete il riso. Rimuovere le fragole del vino, e mettere da parte. Versare il vino nel riso, aggiungere gradualmente il brodo per non lasciare che il riso si asciuge. Quando il riso è a metà cottura aggiungere fragole. Una volta che il riso ha terminato la cottura aggiungere il burro e il formaggio e mescolare bene, mettere un pò di sale se necessario, allora si può spegnere il fuoco e servire.

6 Receita da semana: "Merengue de colher"

Amo cozinhar, mas o que eu gosto meeeesmo é quando a receita é fácil e deliciosa, e essa é suuuper. Confiram a receita passo-a-passo que eu fiz...

Amo cucinare, ma mi piace veramente le ricette semplice e deliziose proprio come questa di oggi. Guardate la ricetta speciale con passo passo che ho fatto ...

Merengue de colher

Meringata al cucchiaio

Ingredientes:

3 gemas de ovo

7 colheres de sopa de açúcar

2 colher de sopa do licor de cacau ou rum

600g de chantilly para montar

400g de suspiro

Ingredienti:
3 rossi d'uovo
7 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di liquore di cacao o di rum
600 g di panna per montare
400g di spumoni di meringa

Modo de preparo

Preparazione

1. Faça uma gemada, bata na batedeira os ovos e o açúcar, até formar creme amarelo claro, depois acrescente as duas colheres de licor;

Fai un zabaione, sbattere le uova e lo zucchero fino a quando forma una crema gialla chiara, aggiungete poi le due cucchiai di liquore;

2. Forme o chantilly;

Montate la panna;

3. Misture devagar o chantilly e a gemada, com movimentos rotativos de baixo para cima, para não desmontar o chantilly;
 
Mescolare delicatamente la panna montata e il zabaione, con movimenti dal basso all'alto, per non smontare la panna montata;

4. Quebre com as mãos os suspiros e misture tudo com movimentos leves;

Rompere le meringhe con le mani e mescolare con movimenti leggeri;

5. Coloque em uma forma e leve ao congelador até ficar bem geladinho o mais consistente, e então pode servir.

Mettere in una forma e portare al congelatore fino a essere ben raffredato e più duro, e può servire.

Dica: Sirva com morangos e creminho quente feito com uma latinha de creme de leite e uma barrinha de chocolate meio amargo.

Suggerimenti: Servite insieme a le fragole e ponete su soppra una crema calda fatta con una confezione di panna di cucina e una confezione di cioccolata fondente.

5 Receita da semana: "Pavesini alla Nutella e cocco"

Conheci este doce a dois anos atrás, quando eu morava aqui em Roma, a Francesca fez uma docinhos para mim, e eu amei, mas só aprendi a faze agora e é suuuuuuuuper fácil, acho que a receita mais fácil que já passei. Fiz hoje aqui em casa para receber minha family amanhã, mostrar que sou uma boa dona de casa, né? hahahah 

Fiz um passo a passo, confiram...

Ho assaggiato per la prima volta questo dolce a due anni fa, quando abbitavo a Roma, a Francesca ha fatto per me e me è piaciuto taaanto, ma ho imparato a farlo soltanto adesso e è veramente facile, penso sia la ricetta più facile che io vi ho presentato fino adesso. Ho fatto oggi per ricevere la mia famiglia domani, farli vedere che sono una brava casalinga, giusto?? hahahaha

Ho fatto uno step-by-step, guardate...

Pavesini alla Nutella e cocco

Ingredientes

1 pacote pavesini, como não tem ai no Brasil dá para usar bolacha champagne, fica ainda mais gostoso.

250 g de Nutella

3 xícaras de café

farinha de coco

Ingredienti

1 confezione di pavesini

250g di Nutella

3 tazze di caffè

farina di cocco

Modo de preparo

Preparazione

1. Pegue 1 bolacha champagne e passe a Nutella na parte plana, não coloque muito. 

     Prendete 1 pavesine e passate la Nutella nella parte plana, non mettere troppo.

2. Unir as partes planas de uma bolacha champagne com Nutella, com uma outra bolacha sem Nutella.

     Unite le parte piane di un pavesine con Nutella, con un'altro pavesine senza Nutella.

3. Mergulhar rapidamente as bolachas no café, e deixe escorer um pouco o excesso.

     Bagnate velocemente i pavesini nel caffè e lasciate scorrere lo ecesso.

4. Ronele as bolachas na farinha de coco, e está pronto.

     Rotonate i pavesini nella farina di cocco, e è pronto.

 

Eu recomendo deixar um pouquinho na geladeira, que ele fica melhor, mas se preferir pode comer logo que terminar de fazer. Muuuuuuita fácil, né? Eu não gosto de café, mas adooro esse doce. Espero que vocês também gostem.

Io raccomando lasciare per um po' di tempo nel frigo, sarà più buono, ma se preferite potete mangiare subito dopo finire. Facilissimo, no?? A me non piace il café, ma adoro questo dolceto. Spero che piacia anche a voi.

Beijos e Baci.