17 dezembro, 2010

11 Receita da semana: "Biscoitinhos de Natal"

Desta vez a vez a receita não é brasileira, italiana e nem francesa, ela é alemã e achei uma gracinha e por isso resolvi postar. O nome verdadeiro é "Lebkuchen", mas para facilitar a de todo mundo, vamos chamar de "Biscoitinhos de Natal", ok?

Questa volta la ricetta non è brasiliana, italiana e neanche francesa, e si tedesca, io l'ho trovata veramente carina e ho deciso di pubblicare. Il suo vero nome è "Lebkuchen", ma per essere più facile per tutti, chiamiamo di "Biscotti di Natale", ok?

Biscoitinhos de Natal

Ingredientes
  • 350g de mel
  • 100g de açucar
  • 100g de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de chocolate em pó
  • 15g de entre canela em pó, noz moscada, cascas de limão, e outras especiarias que preferir.
  • 500g de farinha
  • 10g de bicarbonato de sódio
  • 3 colheres de sopa de leite

Modo de preparar
Aqueça o mel, o açúcar e a manteiga em uma tigela de metal em banho-maria até que o açúcar tenha dissolvido completamente. Deixe esfriar um pouco.
Adicione à mistura o cacau, ovos e temperos, misture bem, acrescente então a farinha de trigo.
Dissolva o bicarbonato no leite e adicione à mistura. Amasse até obter uma massa lisa.
Cubra a massa e deixe descansar em temperatura ambiente por 24 horas.
No dia seguinte, estique a massa em uma mesa enfarinhada, deixando-a com aproximadamentte 5 mm de espessura. Corte os biscoitos nas formas que quiser e não se esqueça de fazer um furo se você quiser pendurar.
Disponha os biscoitos com uma certa distância sobre uma forma forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180 ° C por 10-15 minutos.



"Biscotti di Natale"

Ingredienti
  • 350 gr di miele
  • 100 gr di zucchero
  • 100 gr di burro
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di cacao in polvere
  • 15 gr tra cannella, noce moscata, scorza di limone, e altre vostre spezie preferite.
  • 500 gr di farina
  • 10 g di bicarbonato di sodio
  • 3 cucchiai di latte
Preparazione 
Scaldare il miele, lo zucchero e burro in una scodella metallica a bagnomaria finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Far raffreddare leggermente. 
Aggiungere l'uovo, il cacao e le spezie, amalgamare bene e aggiungere infine la farina setacciata alla massa mielosa. 
Sciogliere il bicarbonato di sodio nel latte e aggiungerlo all'impasto. Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio.
Comprire l'impasto e farlo riposare a temperatura ambiente per 24 ore. 
Il giorno dopo stendere l'impasto (ca. 5 mm di spessore) su un piano infarinato. Tagliare i biscotti con le formine e non dimenticare di praticare un foro se si vogliono appendere.
Disporre i biscotti con una certa distanza su una placca rivestita di carta da forno e cuocere nel forno preriscaldato a 180°C per circa 10-15 minuti.


Se eu conheço bem minha mãe e minha irmã, que são loucas por coisas de Natal, já devem estar na cozinha preparando estes biscoitinhos.
E vocês gostaram? Então vamos todas para cozinha que ainda dá tempo de colocar esses enfeitinhos comíveis na arvore de Natal.

Se conosco bene mia madre e mia sorella, che sono pazze per le cose di Natale, loro devono già essere in cucina a fare questi biscotti.
Vi è piaciuto? Andiamo tutti in cucina che ancora abbiamo tempo per mettere i biscotti nell'Albero di Natale.

Receita e imagens: http://cuochedellaltromondo.blogspot.com/

11 comentários:

  1. Ai que mimo...
    Bjs, Tati
    http://loveshoesblog.wordpress.com/
    @loveshoesblog

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  2. Hummmm, além de super fofos devem ser uma delicia!
    Beijos querida
    http://cheiadefrescura.blogspot.com/

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  3. aaaaah, que fofura^^

    rs, deve ser mt bom :B

    mari m.
    http://bellanefertiti.blogspot.com/

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  4. Adoreiii!!! Uma ótima opção de presente, né?

    Beijos.

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  5. QUE DELICIA!
    BJOS
    BLOG ANTENADA,
    http://camibarbosa.blogspot.com/
    TEM LOOK DO DIA LA HJ!

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  6. ouuun , super natalinos
    adoro fazer receitinhas , vou tentar fazer essa amei.

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  7. Tati,
    um mimo mesmo!!! haha

    Amanda,
    devem ser meeesmo, vou ter que fazer!!

    Mari,
    fofíssimo, né??


    Beijos

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  8. Simone,
    fofos né... ia ter dó de comer!! heheh

    Camila,
    delícia mesmo!!!

    Celina,
    suuuper natalinos, ficam uma gracinha e devem ser uma delícia!!!


    Beijos

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  9. Ahhh! Que fofo!!!
    Adorei a idéia!!
    BJsss,
    Mari
    http://regatabranca.wordpress.com/

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  10. Sono veramente molto belli e dovranno essere senz'altro buoni...Magari in questo periodo di vacanze troverò un momento per farli :D

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  11. Mari,
    também adorei... queria estar em casa para fzer!! hahaha

    Emma,
    veramente belli, pure io voglio farli!!!!


    Beijos e Baci

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