1 Receita da semana: "Risoto de Morango"

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Fiz está receitinha ontem, e todo mundo aqui em casa amou, experimentem...

Ieri ho fatto a casa mia questa ricetta e è piuciuta a tutti, provate...

Risoto de Morango

Risoto di Fragola
         

Ingredientes

15 morangos

2 copos pequenos de arroz

2 copos de vinho

1 cubo de caldo de galinha

1 cebola média

1 colher de manteiga

1 pacotinho de queijo parmesão ralado

óleo

água

sal

Modo de preparo

Lave e pique os morangos, e deixe-os em mergulhados no vinho. Em uma panela deixe ferver o caldo de galinha com aproximadamente 1 litro de água. Enquanto isso, rale a cebola em outra panela refogue-a com o um pouco de óleo, não deixe a cebola dourar, então acrescente o arroz. Retire o morango do vinho, e reserve. Despeje o vinho no arroz, conforme ele for secando vá acrescentando o caldo que você ferveu na outra panela. Quando o arroz estiver na metade do cozimento coloque os morangos na panela. Assim que o arroz tiver terminado de cozinhar acrescente a manteiga e o queijo e misture bem, coloque um pouco de sal se necessário, depois pode desligar o fogo e servir.

Ingredienti
15 fragole
2 bicchierini di riso
2 bicchieri di vino
1 dado
1 cipolla media
1 cucchiaio di burro
1 confezione di parmigiano grattugiato
olio
acqua
sale

Preparazione
Lavare e tritare le fragole e lasciarle immerse nel vino. In una padella far bollire il brodo di pollo con circa 1 litro d'acqua. Nel frattempo grattugiare la cipolla in un'altra padella fate soffriggere con un pò d'olio, poi aggiungete il riso. Rimuovere le fragole del vino, e mettere da parte. Versare il vino nel riso, aggiungere gradualmente il brodo per non lasciare che il riso si asciuge. Quando il riso è a metà cottura aggiungere fragole. Una volta che il riso ha terminato la cottura aggiungere il burro e il formaggio e mescolare bene, mettere un pò di sale se necessario, allora si può spegnere il fuoco e servire.